Как известно, для сладкоежек диета – это самое тяжелое испытание, ведь без пирожных, конфет и сдобы действительно прожить очень тяжко. Но почему же нам так сложно сказать нет сладостям, даже если очень хочется похудеть?
Не мы такие – жизнь такая!
А ответ отчасти кроется в нашем образе жизни: недостаток сна, стресс, быстрые перекусы – все это тот недостаток удовольствия, который компенсируется нам сладкой пищей. Это одна из причин этого неопровержимого аппетита. Когда мы плохо спим или подвергаемся негативным наплывам, нарушается наша гормональная система, при этом повышается уровень кортизола (гормон стресса) и снижается уровень лептина (гормон сытости). Таким образом, чувство голода увеличивается, а тяга к сладкому еще больше усиливается.
Сладкое наслаждение
Второй причиной, почему нам так сложно отказаться от сладкого, являются, конечно же, приятные ощущения, которые вызывают сахаросодержащие продукты. Удовольствие генерируется благодаря выплеску дофамина и серотонина, гормонов мотивации. Дофамин ассоциируется с приятными ощущениями, а сахар наркотически действует на организм. Чем больше сахара мы потребляем, тем больше мы в нем нуждаемся. Серотонин отвечает за регулирование настроения и благополучия. Когда его уровень снижается, что обычно связано с грустью и раздражительностью, это может привести к большой потребности в продуктах с высоким содержанием сахара. Мы как бы вознаграждаем себя за те стрессовые ситуации, которые нам удалось пережить, находя удовольствие и благополучие в сладких продуктах.
Реакция организма на ограничительную диету
Когда человек, стремящийся похудеть, «садит» себя на жесткую, неструктурированную и несбалансированную диету, его организм сталкивается с резким сокращаем углеводов. Что приводит к гипогликемии и падению сахара, тогда организм старается компенсировать это потери. Это является основной причиной всех срывов во время безуглеводной диеты, тем более, когда мы составляем план и график питания, в первую очередь мы исключаем из него рафинированные сахара.
И самое главное, вопрос на миллион: можно ли похудеть, не отказываясь от сладостей?
И тут сладкоежек ждет хорошая новость! Да, это возможно. Вопрос в том, какие сладости вы едите. Если мы имеем в виду продукты, которые поступают из промышленной выпечки, перегруженные сахарами и рафинированной белой мукой в сочетании с насыщенными жирами, ответ изменится на отрицательный. Но если мы будем избегать таких продуктов и выбирать сладости домашнего изготовления, например, конфеты из инжира, фиников, изюма, батончики из цельного зерна, йогурт с овсом и бананом, темный шоколад с миндалем, то мы можем рассчитывать на похудальный эффект.
