Жиры

Жиры

Общие сведения

Это топливо организма. Те из них, что называют жирными кислотами, принимают участие в строительстве тканей. Жиры содержат жирорастворимые витамины (A, D, Е, К) и участвуют в синтезе некоторых гормонов. Как всем вам известно, жиры накапливаются в теле, образуя жировую прослойку.

Где содержатся жиры?

Жиры содержатся в жирной рыбе (лосось и др.), мясе, яйцах, йогурте, растительном и животном масле, колбасе, сухофруктах, любой кулинарной продукции (пирожные, ресторанные блюда и т. д.). Не забывайте: в 100 г картофеля фри содержится 400 ккал.

Сколько жиров следует ежедневно потреблять взрослому человеку?

Примерно 70 г в день, что соответствует 1 г на килограмм веса в сутки.

Какое сбалансированное меню обеспечит организм необходимым количеством жиров и важных жирных кислот?

  • салат, заправленный растительным маслом (в меру, конечно)
  • лососина с пареными яблоками
  • один йогурт
  • один фрукт

Насыщенные жирные кислоты при чрезмерном употреблении могут повысить уровень холестерина в крови. Поэтому важно ограничивать употребление мясных и колбасных изделий.

Полиненасыщенные жирные кислоты (в том

числе незаменимые) более полезны. Они помогают снизить уровень холестерина и разлагаются под действием кислорода и света. Диетологи советуют употреблять их в сочетании с витамином С (фрукты, овощи).

admin

О себе

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *